THE FLAMBEUR, WOOD-FIRED OVEN

Design unique, polyvalence et performances de cuisson exceptionnelles : Le Flambeur réinvente le four à bois traditionnel. Pourquoi ? Parce qu’il intègre un vrai four à bois de masse dans un habillage aux courbes très contemporaines qui en font un véritable objet de design. Et qu'il remplace le four à bois maçonné traditionnel : il s'installe en 2h. Proposé en deux tailles, Le Flambeur s’adapte à chaque espace : - Le Flambeur 60 affiche un diamètre de cuisson de 60 cm. Compact et mobile, il habille notre foyer en kit L’Élémentaire Mini - Le Flambeur 90 est le four des grandes tablées, avec un diamètre de cuisson de 90 cm : il intègre notre four à bois le plus iconique de tous, L’Authentique Pizzaiolo. Polyvalent et ultra stylé, Le Flambeur reste chaud pendant plus de 24h, une chaleur longue durée qui permet de réaliser toutes les cuissons : pains, pizzas, grillades, plats mijotés. Performant et durable, Le Flambeur est 100% fabriqué en France. Son foyer est entièrement réalisé à base de terre volcanique d'Ardèche, ce qui lui confère une inertie exceptionnelle. C'est le dernier né de la manufacture provençale Ephrem, qui fête ses 50 ans en 2025.